오징어 맛나게 데치려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 날씨가 덥네요 건강 잘챙기세요

오징어를 좋아해서 오징어를 데쳐 먹을려고 하는데요

오징어 어떻게 데치면 맛나게 먹읈후 있을까요?

Answer 1

질문자님 오징어는 끓는 물에 소금 약간과 맛술을 넣고 30초~1분만 데쳐야 가장 쫄깃하고 비린내 없이 맛있게 즐길 수 있습니다. 데칠 때 오징어 몸통과 다리는 미리 잘라 한입 크기로 준비하면 익는 속도도 맞출 수 있어 좋습니다. 너무 오래 데치면 질겨지니 색이 살짝 하얗게 변하고 단단해질 때 바로 건지는 게 핵심입니다. 건져낸 뒤 얼음물에 바로 담갔다 빼면 식감이 더 쫄깃하게 살아납니다. 이렇게 하면 질문자님이 오징어를 깔끔하고 맛있게 데쳐 드실 수 있습니다.

Answer 2

오징어를 데쳐서 먹기위해서는 먼저 손질을 잘해야합니다. 특히 껍질을 벗기는게 좋습니다.

그리고 뜨거운물을 소금을 약간 넣어서 펄펄 물을 끓인후 1분정도 살짝 데치는게 좋습니다.

Answer 3

오징어 같은 경우에는 오징어 숙회나 아니면 오징어 회무침을 해먹으면 정말

맛있는데요 오징어를 데치는 방법에는 우선 끓는물에 소금한큰술과 그리고 식초

작은 1큰술을 넣고 약 10~30초 사이를 데치시면 될것 같아요 그리고 비린내를

잡으려면 월계수를 조금 넣으면 비린내를 잡을수 있습니다

Answer 4

오징어를 좋아하시는데 오징어를 맛있게 데치는 법을 모를수가 있다니 좀 놀랍네요.

오징어는 내장등을 제거하고 물에 소금을 한스푼정도 넣고 팔팔 끓을때까지 기다리셨다가 오징어를 투하하여 20~25초가량만 빠르게 데쳐내서 빠르게 찬물에 담가 식혀주면 부드럽고 쫀쫀하고 탱글한 오징어 숙회가 됩니다.

Answer 5

오징어를 데칠때는 소금이랑 맛술을 넣으면 비린내를 잡을 수 있구요.

야채랑 같이 넣으면 야채향과 버물어 져서 깔끔합니다.

그리고 삶을 시간이 중요한데 너무 많이 삶으면 질겨지니 살짝 데치는 것이 좋습니다.