떡볶이를 만들 때 사용하는 밀떡과 쌀떡의 차이점이 무엇인가요?

Question

안녕하세요

떡볶이는 예전 부터 학생들이 많이 먹는 간식인데요 이 떡볶이를 보면 밀떡 떡볶이와 쌀떡 떡볶이 두 가지가 있는데요 밀떡과 쌀떡의 차이점이 무엇인가요?

Answer 1

저도 쌀떡이 최고인 줄 알았는데 밀떡이 더 쫄깃하고 식감이 좋고 잘 불지도 않더라구요.

그래서 떡볶이를 가끔 해서 먹을 때가 있는데 밀떡을 구입해서 해서 먹는 편입니다.

쌀떡은 찰기가 덜 하고 잘 불고 밀떡은 쫄깃하고 부드럽고 식감이 더 좋습니다.

Answer 2

쌀떡은 더 고소한 맛을 내고 쫀득쫀득한 식감을 가지고 있습니다.
하지만 오래 조리하면 퍼지고, 양념이 녹아들기 어려운 부분도 있죠.
밀떡의 경우 오래 조리해도 안퍼지고 속까지 양념이 잘 스며들고
단백질이 많이 함유되어있고 잘 불지 않습니다.
그리고 쫄깃한 식감을 갖고 있습니다.

Answer 3

질문해주신 떡볶이 중에서 쌀떡과 밀떡의 차이점에 대한 내용입니다.

밀떡은 그 식감이 쫄깃한 것이 좋고

쌀떡은 양념이 떡 깊숙하게 베어들어서 좋다고 합니다.

Answer 4

밀떡부터 말씀드리자면

말그대로 밀가루로 만든 떡으로 쉽게 퍼지지 않고 쫄깃한 식감이 오래 유지되며 양념이 안까지 고르게 스며들어 일반적인 분식 떡볶이에 적합한 떡입니다.

쌀떡같은경우 식감이 탱글탱글하고 똔득하며 쌀 특유이 곡향이진해 고소한 맛이 나는데요 양념이 안쪽까지 고르게 베이지 않는 성징이 있어 국물 떡볶이에 더 적합합니다.