집에서는 에어프라이어에 160~180도로 30~40분 정도 천천히 돌리면 수분이 날아가면서 당도가 올라가 군고구마와 가장 비슷한 식감이 나고 중간에 한 번 뒤집어 주면 더 고르게 익습니다. 오븐도 180도 전후로 예열해 굽거나 없으면 약불로 뚜껑 덮은 프라이팬에 굴려가며 오래 익히는 방법도 있으며 핵심은 센 불이 아니라 낮은 온도에서 천천히 굽는 것입니다.
네, 가능합니다!! 저희 집은 압력밥솥이나 찜기에 쩌먹다가 최근에 에어프라이기에 돌려봤거니 훨씬 더 맛있고 군고구마 비슷하게 쩌먹을 수 있었어요. 유튜브보면 얼음물에 담가서 다시 굽는 레시피도 있던데 그냥 그런 과정없이 200도에 18분씩 끊어서 구우면 군고구마처럼 되더라고요.