햄버거가 몇 년이 지나도 썩지 않는 것은 광고입니다. 애초에 방부제가 만능이 아닙니다. 이는 방부제에서 공부를 해보길 바랍니다. 일반적으로 햄버거의 빵과 고기 패티에는 수분이 많고, 이는 세균이나 곰팡이가 번식하기 좋은 환경을 제공합니다. 그러나 햄버거가 썩지 않는 경우는 대부분 고온에서 건조한 환경에서 보관된 경우이거나 방부제가 포함된 경우입니다.
이는 기본적인 세균 실험에 대해서 보면 이해가 갑니다. 세균은 외부 유입으로 되는 것이고 햄버거는 균이 자라는 것에 매우 좋은 환경입니다. 그러나 여기에 계속 뜨거운 가열을 하거나 아니면 방부제를 지속적으로 사용하면 영원하게 상하지 않을 수 있지만 먹을 수 없겠죠? 이를 잘 파악을 하길 바랍니다. 실제로 햄버거 2일 지나면 곰팡이 핍니다. 잘 생각을 해보길 바랍니다.