몇년이 지나도 썩지 않는 햄버거, 정말로 방부제가 첨가된 것인가요?

Question

예전에 인터넷에서 맥도날드의 빅맥이 수 년이 지났음에도 불구하고 썩지 않고 그대로 보존되고 있다는 내용의 기사를 본 적이 있는데요. 일반적인 음식 같으면 보통 조금만 시간이 지나도 썩기 마련인데 어떻게 수 년이 지났음에도 불구하고 썩지 않는 것인지 신기하더라고요. 정말로 이런 햄버거들에는 방부제가 첨가되어서 음식이 썩지 않는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

맥도날드 햄버거에 방부제가 아닌

수분 이용이 자유롭지 못한

환경조건에 기인할 수 있습니다

세균 성장하려면 자유수가 필요한데

이것의 지표가 수분활성도죠

자유수 이용이 원활하지 못한 환경,

즉 수분이 적은 환경이나, 바람이

너무 세서 수분증발이 심한

조건, 소금이나

당을 첨가한 조건에서는

성장이 일어나지 않거나 일어나도

적게 일어나거든요

Answer 2

안녕하세요 지나가는 사람입니다 추천 부탁드려요

방부제가 안들어갈수가 없죠

아무래도 냉동식품들은 보존제라든지 방부제가 들어갑니다 그래서

가공식품들이 안좋다고 하는겁니다

Answer 3

질문해주신 몇 년이 지나도 썩지 않는 햄버거에 대한 내용입니다.

정말로 몇 년이 지나도 썩지 않는 햄버거가 있다면

그 햄버거에는 방부제가 들어간 것으로 봐야 합니다.