양배추의 효능과 어떤 요리로 해 먹을 수 있나요?

동그란 공 모양의 양배추는 샐러드로 평소 많이 접할 수 있습니다. 이런 양배추는 어떤 효능이 있으며, 어떤 요리로 해 먹을 수 있는지 궁금합니다.