양배추가 좋다고 해서 샐러드나 삶아서 쌈싸먹는 용도로 많이 이용을 하고있는데요.
양배추는 어떠한 효능이 있는지 알수있을가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양배추는 항산화물질이 많이 들어있고 비타민과
안토니시안이 많이 들어 있어서 피부미용에 좋습니다.
그리고 베타카로틴이 풍부에서 눈 건강에도 좋고
섬유질이 많아서 소화에도 도움을 많이 줍니다.
양배추에는 비타민U가 많이 함유되어있고
비타민U는 역류성식도염, 위염, 위궤양에 치유에 효과가 있습니다.
비타민U는 열에 약하고, 글루코시놀레이트는 가열하면 날아가는 특징이 있어서, 살짝 찌거나 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
