안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
양배추 효능으로는 ,
역류성 식도염 완화. 다이어트에 도움. 피부 미용에 도움 .항암 효과 .눈건강에 도움.골다공증 .혈관 건강에 도움.면역력에 도움.
양배추에 들어 있는 설포라판 성분은 열을 가하게 되면 손상되어 버립니다. 그래서 항암 항산화 효과를 보기 위해서는 양배추에 열을 가해서 먹기보다는 생으로 먹는 것이 훨씬 더 효과적입니다. 이때 생으로 먹는다고 해서 너무 많은 양을 한꺼번에 먹게 되면 갑상선 저하 등 기능에 문제를 일으킬 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 바람작하겠지요.
