근처산에서 해마다 부모님이 쑥을 뜯어서 주시는데
떡도 해먹고 국도 끓여도 한참 남게 되거든요.
그렇게 해도 남을 경우 질리기도 하고 좀 뒤에 먹고싶은데
오래 보관하는 좋은 팁 있을까요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
쑥을 씻지 말고 깔금하게 다듬어서 지퍼가 있는 팩에넣고 공기를 있는데로 쫙쫙~ 뺍니다
그래서 야채통에 보관하시거나 쑥을 깨끗하게 씻어 뜨거운 물에 데쳐 물기를 꼭짜서 냉동실에 뒀다가(주먹크기 분리해서)
두고 두고 떡을 해드심 됩니다.
안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.
쑥을 오래 보관하는 방법은 삶은 다음 냉동 보관 하면 오래 보관할 수 있습니다.
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