마트에서 깐밤을 사서 보관을 하게되면
색깔이 항상 변하더라구요.
깐밤 갈변하지 않게 보관하는 방법이 따로있나요?
알려주세요 궁굼합니다
지는 밤을 까서 일단 물에 담갔다가 소량 포장해서 냉동실에 보관 조금씩 꺼내서 먹고 있어요
색도 안변하고 맛도 좋고 콴찮아요
렇게 해보세요
안녕하세요. 관악산 다람쥐🐿 입니다.
락앤락같은 반찬통에 넣고 찬물을 채워 냉장고에 냉장보관하시면 일주일정도는 괜찮습니다. 그 이상은 보관하시며 드실거면 처음부터 소분하여 냉동보관해놓고 드시면 양호하게 드실수 있습니다
안녕하세요. 반반한왈라비198입니다.
깐밤은 소금물에 담궈 갈변을 막고 물로 헹군 뒤 물기를 닦으셔서 지퍼팩 혹은 진공팩에 평평하게 펴서 냉동 보관 하시면 됩니다. 밤은 4℃가 넘어가면 벌레가 생기기 시작하기 떄문에 냉장 보관 하시더라도 일주일안에 드시는 것을 추천드립니다.
