깐밤 갈변하지않게 보관하는방법좀 알려주세요
마트에서 깐밤을 사서 보관을 하게되면
색깔이 항상 변하더라구요.
깐밤 갈변하지 않게 보관하는 방법이 따로있나요?
알려주세요 궁굼합니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 관악산 다람쥐🐿 입니다.
락앤락같은 반찬통에 넣고 찬물을 채워 냉장고에 냉장보관하시면 일주일정도는 괜찮습니다. 그 이상은 보관하시며 드실거면 처음부터 소분하여 냉동보관해놓고 드시면 양호하게 드실수 있습니다
안녕하세요. 반반한왈라비198입니다.
깐밤은 소금물에 담궈 갈변을 막고 물로 헹군 뒤 물기를 닦으셔서 지퍼팩 혹은 진공팩에 평평하게 펴서 냉동 보관 하시면 됩니다. 밤은 4℃가 넘어가면 벌레가 생기기 시작하기 떄문에 냉장 보관 하시더라도 일주일안에 드시는 것을 추천드립니다.