캠핑시 고기는 아무거나 상관없나요?

캠핑할때 보통 고기를 사서 구워먹고하는데요 고기는 아무종류 다 드시나요? 주로 어떤고기를 구입하나요? 그리고 구울때 어떻게 굽나요?