대부분의 과일이나 열매의 껍질에 영양성분이 풍부하게 담겨있는 것으로 알고 있습니다.
그런데 열매 밤의 경우, 가시돋친 밤송이 말고, 딱딱한 겉껍질 말고
보통 율피라고도 부르는 속껍질의 경우 밤을 먹을 때 제거하고(벗겨내고) 먹는데
밤의 속껍질에도 영양성분이 많이 함유되어 있을까요?
