맛있는 초장 만드는 비율있을까요?
사이다도 넣어보고 매실청도 넣어봤는데
원하는 맛이 안나네요
그리고 넘 묽어요ㅠ
미리 만들어두고 비빔면에도 넣어먹을려고 하는데
맛난 초장만드는 비법 추천해주세요!!
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시뻘건어치156입니다.
개인마다 취향이 다르긴 한데 전 설탕을 좀 더 넣는 편이에요
초장이랑 설탕을 3:1비율로 넣구 섞어서 먹으면 간단하구 먹을만 해요 단지 설탕이 다 없어질때까지 섞어야겠죠 ㅎ?
안녕하세요. 활달한키위300입니다.
솔직히 가장 쉽고 무난한 맛은 시중에 판매중인것 같구요
신맛을 좋아하거나 단맛을 좋아하거나의 기호에 따라 조금 가감되면 될것 같아요
깊은 맛을 느끼시려면 3일정도 숙성시키면
더 좋을 것 같기도 합니다
저는 만들때 고추장 식초 물엿 마늘 생강 참기름 후추 참꺠를 사용하여 위에 언급한 바와 같이 고추장 식초 물엿 비율을 맛을 보며 조절합니다
나머지 재료는 부재로라 그렇게 중요하게 생각하진 않습니다
갠적으로 마늘을 좋아해서 조금 많이 넣는편입니다
감사합니다
안녕하세요. 리하파파입니다.
비빔국수에 넣어서 드시는 양념장은
고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 2.5스푼,
간장 1스푼, 다진마늘 0.1 스푼, 참기름 1스푼, 깨 를 준비하셔서
섞어주시면 맛있는 양념장이 되실겁니다 스푼기준은 밥숟가락으로 하시면 됩니다
질문에 도움이 되셨으면 합니다 감사합니다.