고구마를 많이 사기지고 와서 고구마 맛탕을 하려고 하는데 집에서 맛있게 고구마맛탕을 하는벙법이 있나요? 어떻거 하면 맛있는 맛탕이 되는가요?
안녕하세요. 운좋은자라110입니다.
맛탕은 단맛이 나지않습니까? 무조건 달기보단
단것을 더 달게 하려면, 소금의 짠맛이 일단 초벌로 들어가야 합니다. 짠맛을 1차 초벌로 하고
2차로 단맛을 가미하면, 우앗.. 이것은 새로운 단맛ㅇ야
로 바뀝니다
