안녕하세요. 신성현 의사입니다.
과음을 한 다음 날, 숙취로 인해 두통이 발생하는 것은 술이 몸속에 분해되면서 나오는 부산물인 아세트알데히드라는 성분 때문입니다. 아세트알데히드는 알코올 분해 중간물질로, 독성이 있어 메슥거림과 구토를 유발합니다. 이러한 독성 물질을 제거하려면 체내에서 비타민C, 아스파라긴산, 메티오닌, 글루타치온, 카테킨이 풍부한 식품을 섭취해야 합니다. 예를 들어, 콩나물에는 아스파라긴산이 풍부하고 북어에는 메티오닌이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 이유로 콩나물국과 북어국은 해장 음식으로 유명합니다.
해장에 효과적인 음식은 소화기관에 부담을 주지 않으면서 영양을 고르게 공급할 수 있는 것이 중요합니다. 미역과 해조류는 칼슘과 철분이 풍부한 알칼리성 음식으로 해장에 도움이 됩니다. 또한, 단백질이 아미노산으로 분해되면 알코올 분해를 촉진하여 간의 해독 작용을 돕습니다. 가벼운 식물성 단백질인 콩과 두부를 선택하는 것이 좋습니다.
해장에 효과적인 음식은 소화기관에 부담을 주지 않으면서 영양을 고르게 공급할 수 있는 것이 중요합니다. 미역과 해조류는 칼슘과 철분이 풍부한 알칼리성 음식으로 해장에 도움이 됩니다. 또한, 단백질이 아미노산으로 분해되면 알코올 분해를 촉진하여 간의 해독 작용을 돕습니다. 가벼운 식물성 단백질인 콩과 두부를 선택하는 것이 좋습니다.
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