제가 집에서 김치찌개를 끓여 먹으려고 하는데 집에 멸치가 없는데요 그래서 멸치 육수 대신에 멸치액젓을 넣으려고 하는데 대신 넣어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
멸치육수와 멸치액적은 다릅니다. 육수는 멸치에서니온 액기스 개념, 액젖은 멸치에 소금양념이 들어간 것입니다