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오라오라
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소고기를 생으로 먹는 것과 익혀 먹는 것의 영양소는 똑같나요?

예를 들어 소고기를 구워도 먹고 갈비탕 같이 끓여서도 먹고 육회와 같이 생으로도 먹잖아요. 이처럼 고기를 익혀먹을 때랑 생으로 먹을때 영양소는 동일한가요? 만약 다른다면 어떻게 먹는게 영양소 측면에서 더 좋은 건가요?


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