소고기를 생으로 먹는 것과 익혀 먹는 것의 영양소는 똑같나요?
예를 들어 소고기를 구워도 먹고 갈비탕 같이 끓여서도 먹고 육회와 같이 생으로도 먹잖아요. 이처럼 고기를 익혀먹을 때랑 생으로 먹을때 영양소는 동일한가요? 만약 다른다면 어떻게 먹는게 영양소 측면에서 더 좋은 건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
소고기 같은 경우는 생으로 드시거나 익혀서 드시거나 해도 단백질이나 다른
영양성분은 크게 차이가 나지 않습니다.
편하실대로 드시는것이 좋을것 같습니다.
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