한국 김치와 중국 파오차이의 정확한 차이를 알고 싶어요!!!!!!

Question

안녕하세요!

최근 요 몇 년간 중국이 자꾸 김치가 원래 자기 문화라고.. 김치는 자기네 소수 민족이 먹는 파오차이에서 유래했다는 등 헛소리를 아주 당당하게 주장하는데..

그런데 저는 식품, 영양 관련 일 해본 적 없는 일반인이다 보니 혹시라도 나중에 그런 주장을 펼치는 사람이 나타난다면 멋지게 근거를 들어 반박 공세를 펼치고 싶는데, 혹시 이 두 음식의 자세한 차이(조리 방식, 들어가는 재료, 영양 등), 전통과 역사, 공신력 있는 관련 자료 등 정보를 가르쳐 주실 수 있으신가요?!

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리나라의 김치는 여러가지 속재료를 넣어서 발효를 시킨다음에 먹는것이

대부분이면

파오차이는 일종의 우리나라로 보면 짱아치 같은 것이라고 생각하면 됩니다.

절인 음식