막국수보니 메민인듯 하고 메밀국수보니 비슷한것 같고 차이점이 무엇이고 만드는 과정에서 성분의 차이인지 그냥 이름과 조리법이 달라 차이인지 궁금하네요
안녕하세요. 정직한펭귄 255입니다.
메밀국수는 메밀가루로 만든 국수로, 메밀가루의 함량이 높을수록 면이 부드럽고 식감이 좋습니다. 반면 막국수는 메밀가루와 밀가루를 섞어 만든 국수로, 메밀가루의 함량이 상대적으로 낮습니다.
