코인 상용화에 대한 현실적인 궁금증?

코인이 전세계적으로 상용화 된다고 했을 때,

1. 무언가를 구매하게 되면 같은 물건을 구매하더라도 호가에 따라 어떤날에는 5천원, 어떤날에는 10만원으로 구매를 하게되는건가요? 실제 결제를 하게 될 때, 변동성이 큰 코인들이 정찰제의 결제수단이 될 수 있다는게 조금 이해가 잘 되지 않아서 여쭤봅니다

2. 또한, 너무 다양한 코인들이 있어서 결제해야하는 곳마다 요구하는 코인이 다르다면 구매를 함에 있어 매번 불편함을 겪진 않을까요? (예를 들어, 아하토큰으로 connects에서 상담비를 결제할 순 있어도 영화관에서 결제를 하게된다면 또 다른 코인이 필요해 질테니까요)