올리브유를 제외한 카놀라유 포도씨유 해바라기유는 거의 큰 차이가 없는거 같아요
발연점이 카놀라유 240도, 포도씨유 250도, 해바라기유 240도 에요
카놀라유- 제빵,볶음요리,구이
해바라기유- 부침,전,볶음요리
포도씨유- 튀김
분류를 하면 이런데 사실, 3가지는 큰 차이가 없어요
음용하시는거 아닌다음에는 한가지로 사용하시는게 여러기름을 사용하시는것보다는 나을거 같아요
저는 튀김요리를 자주 해서 기름을 많이 써야 할때는 가격대가 저렴한걸 한병씩 사용하고 그 외에는 부침,구이,볶음등 다방변으로 쓰는 기름 한가지만 놓고 쓰게 되더라구요
