오징어 내장중 붉은부분은 무엇인가요

Question

오징어통찜해먹는데 내장을보니 붉은 알 부분같이 생긴게 있더라고요. 이건 어떤건가요? 흰알은 많이봤는데 붉은 부분은 처음봐서요

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Answer 1

오징어의 생식선(난소 또는 정소) 일부일 가능성이 높습니다. 일반적으로 흐니색 알(난자)은 많이 보이지만, 일부 붉게 보이는 조직은 혈액이 섞이거나 정소, 난소 주변 조직이 붉게 착색되어 나타날 수 있습니다. 먹어도 인체에 해롭지 않으며 내장과 함꼐 조리하면 됩니다.