흔히들 오징어채라고도 하는데 오징어 몸통 부분을 채를 썰어서 말린 것인가요? 아니면 살을 으깨서 압축 시켜서 만든 것인가요? 우리나라의 식재료인지도 알고 싶어요.
안녕하세요. 뇌피셜도사입니다.
보통 진미채는 말린오징어를 결대로 잘게 찢어서 만듭니다. 이는 오징어를 취급하는 나라라면 흔하게 식재료로 사용합니다
