국산 참깨와 중국산 참깨의 차이점이 많나요?
참깨을 비롯해 국산 식재료와 중국산 식재료의 금액차이가 크게 나는데요. 참깨나 땅콩 등의 경우, 중국산의 품질이 훨씬 좋다는 말도 많이 들립니다.
농사 짓는 토질이나 기후에 따라 다르겠지만 중국산과 국산 참깨의 품질 또는 성분 차이가 많이 날까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
신뢰성의 차이겠지만
그지역 기후나 토질에 따라서 기름지거나 영양소의 차이가 일부 있으순 있습니다.
제가 비교 했을때는 색의 차이과 국산이 더 고소하게 느껴지지만 이건 단순하게 주관적인 입장이라 성분에 대한 비교는아직까지 없습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어떤 땅에서 어떻게 키우냐에 따라서 품질은 달라지겠지만
중국산이라고 해서 나쁘거나 영양이 없거나 그러지 않습니다.
성분은 비슷하지만 중국산은 어떻게 자랐는지 명확하지 않기에 소비자들이 꺼림직한것이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
국내산 참깨는 껍질이 얇고 길쭉하며 색깔은 백색에 가까운 갈색이다. 크기가 균일하지 않고 표피가 거칠며 씨눈이 뾰족하다. 껍질이 얇아서 고소한 맛이 강하다. 자세히 보면 서너개씩 깨가 뭉쳐 있기도 하다. 중국산 참깨는 껍질이 두껍고 납작하며 알이 크다. 씨눈이 뭉툭하고 뭉쳐진 낟알이 거의 없다.
들깨는 국내산의 경우 색깔이 연하고 무르며 잘 으깨진다. 껍질이 매끄럽고 얇으며 잘 벗겨지는 게 특징이다. 중국산 들깨는 색이 국산보다 진한 편이다. 껍질이 두껍고 잘 벗겨지지 않으며 거칠고 단단하다.
참조 ; https://www.jbares.go.kr/board/view.jbares?boardId=BBS_0000080&menuCd=DOM_000000101007000000&paging=ok&startPage=17&dataSid=209562&categoryCode1=&categoryCode2=&categoryCode3=
