김장을 할때 청각이라는 해초를 넣는 이유는 무엇인가요?

Question

안녕하세요 새해 복 많이 받으십시오 김장을 할 때 청각 이라는 해초를 양념에 함께 포함 시키는데 청각을양념에 포함 시키는 이유는 무엇인가요.

감사합니다

Answer 1

안녕하세요. 호탕한치타274입니다.

김치에 넣는 청각은 젓갈이나 생선의 비린내, 마늘 냄새를 중화시켜주는 역할을 한다. 또한 비타민C가 풍부하고 대장의 연동운동을 도와주는 식이섬유소가 많아서 장건강의 유지에 도움을 줍니다.