물을 계란이 잠길 정도의 양으로 올리시고 소금 조금+식초 약간 넣으시고(익은 후 껍질이 잘 벗겨져요) 끓기전에 계란을 조심히 넣어주세요. 대충 툭툭 넣으면 눈에는 잘 안보이지만 표면에 실금이 생겨 계란이 삶아질 때 껍질 사이로 막 튀어나와서 보기에도 안좋고 위생상으로도 별로랍니다.
물이 끓어오르기 시작할 때 쯤, 젓가락으로 살살 저어 계란을 계속 돌려주세요(노른자가 한쪽으로 쏠리지 않고 가운데 위치하게 됩니다.)
끓기 시작한 때로부터
14~15분 - 촉촉한 정도의 반숙
16~17분 - 반숙과 완숙의 중간정도
18~19분 - 완숙
원하는 익힘정도에 따라 시간에 맞춰 꺼내시고 흐르는 찬물에 약 20초 정도 두었다가 따로 차가운 물을 받으셔서 10분간 담가두신 후 껍질을 벗겨 맛나게 드시면 됩니다.
