꽃게찜 비린내 안나게 하는 방법있나요?

Question

가을에는 꽃게가 제철이라 꽃게사서 찜을 해먹을까하는데요. 전에 꽃게찜을 해보니 비린내가 나기도 하더라고요 꽃게찜 비린내 안나게 하는 방법있나요?

Answer 1

안녕하세요. 정직한메뚜기300입니다.

먹지 못하는 다리 끝부분을 자라주는 방법

찔때 청주나소주 맛술(미림)을 넣어 다시한번 비린내를 잡아주시면 됩니다.