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꽃게찜 해먹으려하는데요 ~ 방법좀 알려주세요
오랜만에 꽃게찜 해먹으려하는데요
꽃게는 제철이 언젠가요?? 그리고 꽃게찜 맛있게하는 방법이 있으면 좀 알려주세요~~!!!!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
게의 제철은 2번으로 나눌 수 있습니다.
보통 암꽃게는 봄, 숫꽃게는 가을에 맛있다고 알려져 있습니다. 이는 6 - 8월이 꽃개의 산란기 이기 때문입니다.
암게가 산란을 하면 살이 빠지는 반면, 수게는 계속해서 왕성한 먹이 활동을 보여 살이 차오릅니다.
꽃게찜할때 소주 한숟가락을 넣고 꽃게가 하늘을 보게 쪄야 게장내장이 밑으로 세지 않습니다.
안녕하세요. 멍멍뭉이입니다.
찜통에 물넣고 팔팔 끓이다가
싱싱한 게 넣고 쪄 내시는데,
배가 하늘쪽을 향하게 넣어야
게에서 맛있는 국물들이 새어 나가지 않습니다!
물에는 약간의 소주와
생강 한톨이나
레몬 몇쪽 넣어주셔도 좋습니다~