꽃게를 맛있게 쪄서 먹는 방법은 뭐에요

Question

꽃게를 먹을땐 항상 맛있지가 않아요 요즘 꽃게철인데 맛있게 먹고 싶은데

맛있게 찌는 방법이 따로 있나요

알려주세요 살도 잘빠지게요

Answer 1

곷게는 솔로 구석구석 깨끗이 씻어준 후 찜기에 올리기 전에 소주를 5스푼 정도 뿌려주면 혹시 모를 비린내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.

찜기에 꽃게를 올릴 때 배딱지가 위로 향하게 놓아주세요.

이렇게 쪄야 맛있는 게즙과 내장이 흘러나오지 않고 살 속으로 스며들어 훨신 고소하고 맛있어집니다.

김이 오른 찜기에 꽃게를 넣고 센 불에서 약 15-20분간 충분히 쪄준 다음 불을 그고 5분 정도 뜸을 들이면 살이 더욱 탱탱하고 촉촉해져서 먹기도 더 편하실 겁니다.