계란에 대해 문의드립니다. 삶은계란과 구운계란의 차이는요 ?

Question

안녕하세요,,계란에 대해 궁금한 부분이 있어서 문의 드립니다.. 삶은 계란과 구운계란의

차이가 있는지요 ? 영양소와 보관기간의 차이가 있는징요 ? 혹시 아시는 분 부탁드립니다.

수고 하세요,

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

구운 계란과 삶은 계란의 영양 차이는 거의 없다고 보시면 될 것 같습니다. 단백질 칼슘 칼슘 각종 비타민 등등이

있고 보관 하는 기간은 구운 계란이 한 달 정도로

길게 보관할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

삶은 계란과 구운 계란의 영양소 차이는 주로 미량의 비타민 D 및 카로티노이드 함량에서 나타날 수 있으며, 이러한 차이는 어떻게 조리하느냐에 따라 다를 수 있습니다.

삶은 계란은 냉장 보관 3~4일.

구운 계란은 제조일로 부터 30일.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

영양소는 크게 상관이없지만 구운계란의 경우 나트륨 함량이 삶은 계란보다 높기때문에 보관기간이 더 길어집니다