양배추 삶는법 알려주세요~!!!

Question

양배추 삶는 법을 좀 알아보려고 합니다.

최근에 다이어트를 하게 됐는데...양배추가 다이어트에

도움이 된다해서요 어떻게 삶아야 하는지 좀 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.

• 1

  먼저 양배추를 삶기 좋게 적당한 크기(3등분 정도)로 썰어주세요. 또 딱딱한 심지는 먹을 수 없으니, 요렇게 떼어내 버려주는 게 좋겠죠!

• 2

  그리고 잎 사이사이를 살짝 벌어준 다음, 찬물에 1~2분 정도 담가주세요. *이렇게 하면 양배추 사이가 부서지지 않고 잘 벌려져서 씻을 때 편하답니다.

• 3

  또 잎 사이사이를 벌려가면서 흐르는 물에 잔류농약을 없애주면 OK.

• 4

  이제 물이 끓어오르면 양배추를 올린 다음, 양배추 위쪽에 청주를 뿌려주세요. (이때 안쪽과 겉 쪽은 찌는 시간이 다르니, 요렇게 따로 분리해 주는 게 좋답니다!!) 그리고 뚜껑을 덮어 중불에서 쪄주세요.

• 5

  그리고 10분 후에 뚜껑을 연 다음, 안에 연한 잎쪽을 꺼내주세요. 아직 겉쪽은 딱딱하니, 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 더 쪄주는 게 좋답니다.

• 6

  젓가락으로 줄기 쪽을 찔러봤을 때. 부드럽게 쑥! 들어가면 양배추 삶기는 끝.

• 7

  쌈장은 위에 써진 재료들을 다 넣고 섞어주기만 하면 간단하게 완성!! (물론 마지막에 맛을 보시고 된장, 고추장, 꿀 등등을 넣어 취향껏 간을 맞춰주세요ㅎㅎ)