안녕하세요. 새까만고라니259입니다.
여자로서 주방에서 일한다는건 정말 쉽지가 않을것 같습니다 주방에서 하루 12시간 이상씩 서서 일하고 쉬는 날도 적고요
특급호텔 같은 근무조건이 좋은곳은 간다면 결혼 이후의 복지도 좋겠지만 대부분은 그런 혜택을 받지 않은것 같습니다
주방의 일은 쉬지않고 빠르게 움직이고 정확한 결과물이 나와야 하는 곳이기에 힘든 곳이기에 남자 요리사가 많고 식당을 운영하는 측에서도 남자 요리사를 선호하는것 같습니다
아는 식당에도 여성 셰프는 거의 없는것 같습니다
호텔도 그리 다르지 않구요. 요리사의 80~90%이상은 소규모 업장에서 일한다고 생각하셔야 합니다.
그만큼 환경도 열악하고 소규모 업장이다 보니 어려운것 같아요 남자도 힘들지만 여자로서 성공하기는 쉽지가 않은게 현실입니다.