오뎅을 너무 불지 않게 요리하는 방법은 뭐가 있을까요? 분식점이나 포장마차 같은데서 파는 오뎅은 딱 먹기 좋게 불어 있는데 집에서 하다보면 너무 불든데 어느 정도 익혀야 맛있게 먹을 수 있을까요?
안녕하세요. 청렴한벌27입니다.
센불에 오래 끓이면 오뎅이 불지요.
오뎅바 같은데선 일정한 온도 국물에 담가놓고, 또 주기적으로 위치도 교환해주고 그래서 잘 불지 않구요
