잡채할때 당면을 요리 하기 30분 전쯤에
따뜻하게 불려서 하는게 좋다고 들었는데
다른곳에서는 바로 뜨거운물에 삶으라고 하더라구요.
둘중 어떻게 하는게 잡채가 덜퍼지고 탱탱할까요?
안녕하세요. 세심한향고래249입니다.
보통 잡채를 할때 저는 당면을 불렸다가 하는거 같아요.
그릇에 물을 받아서 당면을 30분정도 불린다음에 요리를하면 탱글탱글 맛있게 잡채가 나오더라구요.
안녕하세요. 반가운홍여새291입니다.
물에 불렸다가 삶으면 당면이 잘 삶아져 잘 익혀지기도 해서 잡채를 할때 수월할거 같습니다.
