각종 요리에 잘 어울리는 당면 불리고 삶는 방법 알려주세요~

Question

웬만한 요리에 모두 잘 어울리는 식재료가 바로 당면인데요. 당면을 미리 불려놓고 삶아야지 퍼지지 않고 적당한 쫄깃함을 즐길 수 있던데요. 얼마나 불리고 삶아야 하나요? 또 찬물에 헹구는 것도 해줘야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 훈훈한베짱이170입니다.

당면은 다양한 요리에서 사용되는 재료 중 하나입니다. 이에 따라 삶는 방법도 요리의 종류에 따라 다를 수 있습니다.

1. 잡채: 냄비에 물을 끓인 후 당면을 넣고 1~2분 정도 살짝 끓입니다. 그 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 사용합니다.

2. 콩나물당면: 냄비에 물을 끓인 후 당면을 넣고 1~2분 정도 살짝 끓입니다. 그 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 사용합니다.

3. 잔치국수: 냄비에 물을 끓인 후 당면을 넣고 4~5분 정도 삶아 끓인 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 사용합니다.

4. 물만두: 냄비에 물을 끓인 후 당면을 넣고 1~2분 정도 살짝 끓입니다. 그 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 사용합니다.

이외에도 다양한 요리에서 사용되는 당면은 요리의 종류에 따라 적절한 삶는 방법이 다를 수 있습니다.