백설탕과 흑설탕에 차이는 무엇인가요?

집에서는 보통 백설탕을 사용을 하는데요 어떨때는

흑설탕을 쓰기도 하는거같아요 ~ 어떨때 흑설탕을 쓰는지 알고싶습니다 그리고 차이점은 무엇인가요?