참치집에서 나오는 참치내장? 뭐라고하나요?

Question

어떤 참치집을 갓더니 참치내장?을 찍어머르라고 줫는데요,

다른곳을 갓더니 잘 안주는거같더라구요.

이것을 뭐라고 부르는거같던데 이름이 뭐죠?

Answer 1

참치집에서 제공되는 참치 내장은 "참치 모둠 내장" 또는 "참치 내장 모둠"이라 불리며, 간, 위, 창자 등 다양한 내장을 포함한다네요. 특히 참치 간은 "앙키모"라고 불리며 고급 재료로 취급되고요. 참치집마다 제공하는 내장의 종류와 품질은 다를 수 있으며, 일부 고급 참치집에서는 이러한 내장을 별도로 제공한다고 하겠습니다.