커피와 암의 상관관계는 어떻게 되나요?

Question

최근 커피가 발암물질이 포함되어 있는 식품이라는 발표가 났습니다.

커피가 발암물질이 함유된 것이 맞나요?

그리고 커피를 먹어도 되는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 커피를 마시기 위해서는 생두를

볶아야 되는 문제가 있지만

그 만드는 과정에서 발암물질이 생길 수 있다고 발표는 하였는데 로스팅을 하는 과정을 잘 했다고 하면 특별이 문제 될 것은 없다고 생각합니다