물고기에서 비린내나는 이유는 무엇때문인가요?

물고기에서는 생선비린내가 나는데 이 비린내는 손같은 곳에 뭍으면 잘 지워지지않는데 물고기에서 나는 비린내의 원인은 무엇때문인가요?