물고기에게서 나는 비린내는 무엇일까요

Question

안녕하세요

민물에 사는 물고기도

바다에 사는 물고기도 하나같이

비슷한 비린내가 나요

미끄럽기도 한 이 비린내가

왜 나는 걸까요? ~

Answer 1

안녕하세요. 고독한왜가리235입니다.

물고기의 비린내는 물고기의 체액 안에서 발생하는 불안정한 질소 원자와 산소 원자의 화합물로, 주로 질소와 질산의 화합물인 억제제로 구성되어 있습니다. 이 억제제는 체액 속에서 안정적으로 유지되는 pH 값을 유지하는데 기여하며, 체액의 안정성을 유지하는 기초적인 역할을 합니다. 따라서 물고기의 비린내 성분은 물고기의 생존에 기여하는 중요한 요소입니다.