생활
감의 계절입니다! 홍시? 단감?
어릴때 집에 감나무가 있었는데
홍시나무, 단감나무 이렇게 있었던 걸로 기억하는데...
정말 나무가 구분되어있는건가요?
아니면 단감을 오래두면 홍시가 되는건가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.
종류는 단감과 떫은 감, 두가지다. 단감은 바로 먹어도 씹히는 맛이 있어 맛이 있고, 떫은 감은 홍시나 연시, 곶감으로 만들어 먹는다. 홍시는 이 없이도 먹을 만큼 부드러우며, 연시는 홍시보다 더 달고 덜 떫은 것이 특징이다.
모양으로 구분할 경우 작고 동그라니 토마토와 그 모양이 흡사한 것과 약간 길쭉하여 물방울 뒤집어놓은 것처럼 생긴 것이 또 나뉜다. 이중 후자가 크기가 크며 '대봉' 이라고도 불린다. 홍시는 두 종류 모두로 만들 수 있는듯하다. 시판 홍시들 중에서도 작고 동그란 것과 대봉으로 만든 홍시가 모두 있다.안녕하세요. 무엇이든물어보살요입니다.
감은 대표적으로 단감과 떫은 감이 있습니다.
우리가 흔히 먹는 홍시는 떫은 감으로부터 만들어집니다.
하지만 단감도 오래 두면 홍시가 됩니다.
안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.
홍시나무 단감나무가 따로 있지 않고 감나무에서
수확한 감이 홍시, 연시, 단갑, 곶감이 될 수 있습니다.
단감에서 얼마나 숙성시키냐에 따라서
단감 > 연시 > 홍시 > 곶감이 되는 거죠