요리를 할 때 불 조절은 어떤 타이밍으로 하죠?

Question

제가 요리는 많이 초보인데요 그런데 요리를 할 때 불 조절이 가장 중요하다고 하는데 어떤 타이밍에 어떻게 해야 하는지는 어떻게 알 수 있죠?

Answer 1

안녕하세요. 깔끔한오솔개110입니다.

요리마다 다를 수 있는데

일반적으로 처음에 강한 화력으로 바짝 조리한 다음

중불이나 약불로 은근히 오래 조리하게 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 향기로운향고래241입니다.

요리를 하면서 실패를 하다보면 자연스럽게 불조절 타이밍을 느끼실수 있지만 요리하며 음식을 잘 살피면 누렇게 익어가는게 보이는데 이 타이밍에 음식을 뒤집던지 불을 약하게 조절하던지 하면서 요리하시면 될거같습니다