안녕하세요
라면을 상당히 많이 좋아해서 자주 먹는데요.
라면 끓일때 면발을 꼬들하게 먹는걸 좋아하는데 딱 먹기 좋은 면상태로 끓이기 어렵습니다.
탱탱하게 잘 끓이는 노하우가 있을까요?
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
라면 면빨을 탱탱하게 만들기 위해서 면빨만 건져서 찬물에 씻고 다시 넣는게 가장 좋은데 그거까지는 번거롭고 면빨 들었다 놨다 해서 탱탱하게 하시는게 젤 보편적입니다
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
자주 들어 올려서 공기 집촉으로 탱탱하게 일든다고는 하는데 효과는 별로입니다.
들어올리는 과정에서 면발이 꾸불꾸불한 것이 펴져서 식 감을 덜하게 만들죠.
중간에 한번 정도만 뒤집어주시고 조리시간을 지키는게 훨씬 중요합니다. 꼬들면을 좋아하시면 30초~50초 정도 일찍 들어내시고 바로 드시면 됩니다.
안녕하세요. 착한의자위헬리콥터82입니다. 라면을 끓일때 라면 면발을 계속 위로 들어올려 찬공기와 접촉시키면 면발이 수축해서 면이 꼬들거려진다고 합니다.
안녕하세요. 로맨틱한라마카크21입니다. 끓는점을 높이고 면발을 익힐때 자주자주 들어올려 공기와 접촉시키면 더 탱탱하고 꼬들한 면이 될까에용
