스테이블 코인이 법정화폐보다 뛰어난 장점은 무엇이 있을까요?

요즘 암호화폐도 스테이블 코인이 각광을 받고 있는데 결제시스템부터 다양한 곳에서 그 활용도를 보여주는 것 같습니다. 그런데 왜 스테이블 코인을 사용해야하나? 라는 점에서 법정화폐보다 큰 메리트는 없는 것 같습니다. 거래소에서 사서 전환해서 사야하는 환전의 번거로움이 따르는데 그 정도의 메리트가 있을까? 하는 생각이 드네요. 대세는 법정화폐가 아니라 스테이블 코인이다? 암호화폐를 긍정적으로 보고 있지만 스테이블 코인의 독보적인 단점을 찾아보기 힘든것 같네요. 스테이블 코인이 법정화폐보다 뛰어난 장점은 무엇이 있을까요?