갈치는 왜 회로먹지 않나요??

갈치는 주로 갈치조림이나 찜? 같은 조리법으로 먹잖아요.

근데 갈치는 회로 먹는걸 본적이 없는데요.

왜 갈치는 화로 먹지 않는건가요?