갈치의 알이나 내장은 알탕으로 못먹나요?

Question

갈치는 구이나 조림으로 많이 먹는데 알이나 내장을 이용한 요리는 못본것같습니다. 갈치의 알이나 내장을 못먹는 이유가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 그리운푸들64입니다.

갈치는 기생충이 많은 생선입니다.

생으로 먹을 시 조심하셔야하며. 익힌 내장은 의외로 맛이 없습니다. 그래서 익힌거 보다 갈치속젓과 같이 젓갈로 먹습니다.