보온밥통에 밥을 오래두면 맛이없고 냄새가 나는 이유는요?

Question

보온밥통에 밥을 다 먹지 못하고 놔 뒀더니 맛도 없어지고

냄새까지 나서 버리게 됐는데요. 상한거는 아닌거 같은데

왜 냄새가 날까요?

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

오래 묵은 쌀일수록 밥을 지으면 냄새가 난다고 해요. 아무래도 쌀이 오래되면 수분이 줄어 드는데 마른 쌀로 밥을 지으면, 퍼석해 지거나 설익게 되고 이 상태로 보온이 지속되면 냄새가 나기 시작해요.