안녕하세요. 신성현 의사입니다.
혈당스파이크란 식사 후 혈중 포도당(혈당) 수치가 갑자기 급격하게 상승하는 현상을 말합니다. 일반적으로 사람이 음식을 섭취하면, 특히 탄수화물을 많이 함유한 음식을 먹었을 때, 소화 과정을 통해 포도당으로 분해되며 이 포도당이 혈류로 흡수되어 혈당 수치를 상승시킵니다. 혈당스파이크는 주로 설탕이 많은 음식, 정제된 탄수화물(예: 백미, 백빵 등)을 섭취했을 때 더 자주 발생합니다.
혈당스파이크를 측정하는 방법은 혈당 모니터링 기기를 사용하는 것입니다. 혈당 수치는 식전과 식후(보통 식사 후 1~2시간)에 측정하여 비교함으로써 식사가 혈당 수치에 미치는 영향을 확인할 수 있습니다. 정상적인 상황에서는 신체가 인슐린을 분비하여 혈당 수치를 조절하므로, 식사 후에도 혈당 수치가 비교적 안정적으로 유지됩니다. 그러나 혈당스파이크가 발생하면 이러한 조절 메커니즘이 제대로 작동하지 않는 것을 나타낼 수 있습니다.
따라서, 혈당스파이크를 최소화하기 위한 식습관 조절이 중요하며, 이를 위해서는 섬유질이 풍부한 전곡류, 신선한 과일과 채소, 단백질이 풍부한 음식을 섭취하고, 고당분, 고지방, 정제된 탄수화물의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
