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그릭요거트하고 남은 유청 활용법은 무엇일까요?
요즘 요구르트에서 유청을 분리시켜 그릭 요거트를 만들어 먹는데요. 생각보다 유청이 많이 나옵니다. 그냥 버리기는 뭔가 아까운 생각에 유청활용법을 여쭤봅니다.ㅎ
3개의 답변이 있어요!
저도 그릭요거트 만들어 먹고 남은 유청으로 리코타 치즈 만들어 먹었는데 맛있더라구요. 유청과 우유 1:1로 넣고 소금 조금 넣고 끓인다음 끓어오르면 식초(또는 레몬즙) 1~2스푼 후 몽글거리면 유청분리기나 면포에서 물기 빼주면 돼요.
피부에도 좋다고 해서 세안할 때 써봤는데 향이 그닥이라 조금 호불호 갈릴 수도...^^
또 과일 갈아먹을 때 같이 넣어서 먹으면 좋아요. 어떤 분은 된장국 같은 국 끓일 때 넣으면 맛있다길래 해봤는데 전 별로였어요^^