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탈퇴한 사용자
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왜 김치는 썪지 않고 발효되나요?

대부분의 음식은 썩거나 일정 기간이 지나면 썩지만 김치는 썩지 않고 발효되는 것으로 알고 있습니다.

이러한 발효과정은 왜 음식을 썪지 않게 하는지 궁금합니다.

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